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Consultoría hotelera
Diagnóstico integral para elevar calidad, consistencia y rentabilidad.
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Consultor gastronómico especializado
YOUR PASTRY CHEF®
Más de 30 años desarrollando excelencia en hoteles, restaurantes y escuelas de gastronomía.
Desde 1993Chef Marcos Gaspariano
Una trayectoria convertida en método.
No todos los chefs construyen una carrera. Algunos construyen una filosofía de trabajo.
Experiencia en alta pastelería, panadería artesanal y formación de profesionales en México, Jamaica y República Dominicana. Hoy, todo ese conocimiento se reúne en Your Pastry Chef®.
Leer la historia completa →+30Años de experiencia
12+Hoteles de lujo
5Países
MilesPostres elaborados
CientosProfesionales formados
Soluciones profesionales
Una firma para transformar operaciones.
Consultoría, desarrollo y formación adaptados a la realidad de cada hotel, restaurante, cafetería o escuela.
Metodología
Método YPC®
Cinco etapas para pasar del diagnóstico a resultados sostenibles.
- 01
Diagnóstico
Evaluación real de la operación.
- 02
Análisis
Costos, procesos y prioridades.
- 03
Capacitación
Formación técnica práctica.
- 04
Implementación
Estándares y productos en marcha.
- 05
Seguimiento
Medición y ajuste continuo.
Galería
Treinta años en imágenes.
Su próximo proyecto
La excelencia comienza con un buen diagnóstico.
Conversemos sobre su operación y el punto de partida más adecuado.
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